2011年09月02日
ラーメン まるだ@名古屋市中区
このお店は、ラーメン好きの中では有名な「だいけん」さんと、得道@尾張旭市との共同経営的なお店らしいです。
だいけんさんは、ラーメンの有名ブロガーで、ら・けいこ@名古屋市中区の初代店長、ハードロックヌードル@名古屋市昭和区の助手といった経歴を持たれています。
お店の外観です。かけラーメン500円との看板が。こってりラーメンを売りにするお店でかけは珍しいと思います。
メニューも少しづつ変化しており、現在のスタイルに至ります。
ラーメン(並)680円＋野菜増し(+100円)。
ビジュアル的には、完全にら・けいこですね。二郎系なのか、ら・けいこ系という新しいジャンルがあるのかわかりませんが。
麺は、ら・けいこの時よりしっかり茹でてあります。量は200gと、このジャンルにしては少なめです。味噌煮込みうどんの麺の食感より、つるっともちっとしています。私は柔らかいと感じましたが、この食感をわざわざ狙っているのでしょう。
スープもら・けいこを意識した作りになっていますが、ジャンク度は低めです。味の濃さや脂、端的に言うと「体に悪いものを食べてるな～」という感覚が低い(と言ってもめちゃめちゃ体に悪いですが)、優等生タイプです。
ら・けいこのような、殺伐とした感覚が苦手な方、女性連れの方には良いかもしれません。
ラーメン まるだ
定休日：日曜日
営業時間：11時～14時30分、17時～21時
地図：
