ある新城市民病院職員のブログ:2012年05月

2012年05月30日

野菜も食べてますよ。

とても当たり前の事ですが。

野菜もしっかり食べてますよ！！

外食中心、ラーメン中心の生活であるのは否めません。

当直の回数、帰宅時間を考えると、料理大好きでもない限り・・・

自炊は厳しいですね。

食生活について、いろいろとご心配頂く事が多いのですが、

スーパー、コンビニでは、サラダを必ず買う事にしています。

一袋 100円くらいの、あらかじめカットされたサラダ・・・

2人分なので、結構ボリュームがありますよ。

Posted by しんそうしん。 at 21:13
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2012年05月29日

このようなものが届きました。

大学からこのようなものが届きました。

自治医科大学の「義務年限」が終わりました！という連絡状です。
もちろん、義務が終わった同級生全員に配られています。

「義務」が終わった事に対して、「感謝」。
何か、違うような気がしないでもありません・・・

義務年限中、気にしながらへき地勤務をしていたわけではありませんが。
あらためて、金額を見ると、ドキッとしてしまいました。

Posted by しんそうしん。 at 22:37
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2012年05月28日

麺屋山岸@名古屋市中区

個人的な意見ですが、金山ってどこでラーメンを食べるか悩みますよね。

酔っ払いながら歩いていると・・・、目に留まるのは、麺屋原宿か、麺屋山岸でしょうか。

同じ「麺屋」ですが、全く違うお店です。

年中無休で、昼休みがないので、夕方に寄る事ができるお店です。

看板メニューの、つけ麺です。

つけだれは、酸味があって、印象としては、「スガキヤの和風つけ麺はこれを参考に作ったのかな？」と思ってしまう、そんな味でした。
普通に食べても美味しいのですが、店内の案内にあったように、生卵を麺にからめて食べてみました。
これが、また、美味しい！　わかりにくい例えでは、卵かけご飯の美味しさをプラスしたような・・・
そんな雰囲気でした。

それよりも御紹介したかったのが、この「ぶたもやし」です。
なんと100円です。
いくらもやしの単価が安いと言っても・・・このボリューム・安さは衝撃的です。

ビールが、すすみます！！

Posted by しんそうしん。 at 21:18
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2012年05月27日

茹でるべきか焼くべきか・・・

インターネットを何気なく見ていたら、「ソーセージは茹でた方が美味しいのか？　焼いた方が美味しいのか？」なーんて議論を見かけました。

正直、あまり深く考えた事がありません。

でも、振り返ってみると、シャウエッセンを炭火で焼くと、すぐ真っ黒になってしまい、物足りなかった記憶が・・・

そこで、ふと。

以前に頂いた、鹿肉ソーセージ(http://shinsou3shin.dosugoi.net/e362503.html)ではどうだろう？　と思ったのです。

出来あがりです。
ふっくらと仕上げるためには、沸騰したお湯ではなく、90度くらいで・・・とありました。

沸騰しないように気をつけるのが大変です。

でも、美味しいです！
焼いた時ほど、皮のパリッとした感じはないのですが、ジワッと肉の感じが伝わります。

初めてのソーセージを食べる時は、2種類の方法で試してみて、自分が好きな方を決めるというのが、大切だと思いました。

Posted by しんそうしん。 at 23:00
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2012年05月27日

栄養について勉強してきました。

この週末は、名古屋で栄養の勉強をしてきました。

栄養についてしっかり勉強したのは、4-5年前に本を2冊ほど独学で学んで以来です。

お話を聞くだけでなく、少人数でのワークショップや症例検討があったりします。

夜には、「なんちゃって撮り鉄」になったりしながら・・・(笑)

「肺気腫」という、肺の病気では、体に炭酸ガスがたまりがちなので、炭水化物より脂質でカロリーをとった方が良いと言われています。摂取カロリーの50%を脂質で・・・と言われるくらいです。

そんな食べ物あるのかな・・・と思っていたら、ありました！

「天下一品のこってりラーメン！」

HPを見てみると、並盛りの799kcalのラーメンに脂質が48.9g(440kcal)入っています。

だからといって、肺気腫の方にお勧めするわけではありませんよ・・・

ただ、天下一品の栄養素を確認したかっただけです・・・

Posted by しんそうしん。 at 18:39
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2012年05月25日

新城市民病院黒字化。

繰入金の事を考えると、「黒字」と言っていいのかなあ、などと

そんなネガティブな事は全く考えず・・・

新城市民病院の良い事が新聞に載ると、なんとなく嬉しい一市民です。

毎週のように利用している、カプセルホテルの様子です。
フロントの方に、顔を覚えられている気がします・・・(笑)

Posted by しんそうしん。 at 23:19
Comments(0) │雑感

2012年05月25日

若さに期待します。

時々、中村日赤にお邪魔しています。研修医のDrとお酒を飲んだりもしています。

久しぶりのピザです。ついついビールが進みます。

許可をもらったので、無修正で載せてみました！

世間では、「今時の若者は・・・」と言いますが。
この職業では、自分の若い頃よりも、よく勉強し、よく考えている若者が多いのです。

新しい風を受け入れ、若者に学ぶ。
新城市民病院のさらなる発展に必要な、視点だと思います。
美味しく楽しい宴会とともに・・・(笑)

Posted by しんそうしん。 at 01:00
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2012年05月24日

醸し人九平次純米大吟醸「彼の地」

名古屋市のお酒です。

都会のお酒というイメージですが、いわゆる、「有名銘柄」でなかなか手に入らないお酒なのです。

比較的最近有名になった銘柄で、うろ覚えなのですが、

当初は愛知県の酒屋さんではなかなか扱ってもらえず、東京で受け入れられて全国に広まった・・・と聞いた事があります。

冷やしすぎると、香りが抑えられる・・・と言うより、炭酸のような舌にビリっとくる感じが強くきます。
「彼の地」以外のお酒もそうでした。
常温で飲むとバランスがとっても良いです。

いわゆる、「水みたい」なタイプのお酒ではなく、日本酒の深い味わいを感じる事ができるお酒です。
若干の甘口が全く気にならないスッキリさがあります。
日本酒が好きな方が、さらに好きになるような、面白いお酒だと思いました。

半分は残しておいて、味の変化というのを感じてみたいです。

Posted by しんそうしん。 at 17:00
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2012年05月23日

ホショク。

今日の午前中は、診療所の代診に行きました。

かなり、患者さんの少ない半日だったのです。

看護師さんにお聞きすると、

「今日は天気が良いので、皆さんホショクでもされているのではないでしょうか？」と。

ホショク？　捕食？　補色？

「補植」でした。

田植え機が対応できない田んぼのすみっこなどに、手植えする作業との事でした。
稲作をされている方には常識なのですよね。

新しい言葉を知るのは新鮮な気持ちがします。

また、医療関係者が普通に使っている医学用語も、患者さんにとっては、「意味がわからないカタカナ」になっているかも知れないなあと、丁寧な病状説明の必要性を改めて感じた次第です。

作手も本当にあたたかくなってきましたね。

Posted by しんそうしん。 at 21:41
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2012年05月19日

ほうらいせん吟醸工房　はかり売り　その2

土曜日の夜、まったり呑むのは良いものです。

純米吟醸(精米歩合 50%)です。

ある意味、当たり前ですが、はかり売りの良いところは量を自分で決められる事です。
この瓶は500ml入りです。

さすがに4合瓶を一日で飲むのはためらわれる・・・という方にはぴったりです。
(それでも多いですし、休肝日をしっかりつくって下さいね！！)

また、正直なところ、値段に関係ない美味しさ・・・と言いますか、はかり売りはどれを選んでも同じくらい美味しいのです。
数種類置いてありますが、美味しさの違いというよりも、特徴の違いと感じてしまうくらいです。

「日本酒の匂いがダメ」と言う方に、一度飲んで頂きたいなと思います。

Posted by しんそうしん。 at 22:40
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2012年05月17日

ら～めん染@新城市　その3

夜遅くまでやっているお店で、一番近いお店かも・・・です。

ラーメンの気分じゃなければ、すき家かマクドナルドになってしまいます。

以前と比べて、メニュー表が微妙に変わっている気がしますね。

棒餃子と・・・

クリアアサヒ(生)でした。

醤油ラーメンは、やっぱり私が想像する屋台のラーメンと重なります。
胡椒たっぷりが良く合います。

Posted by しんそうしん。 at 21:00
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2012年05月16日

手作り鹿肉ソーセージ

今回は、また、レアなものを頂きました。

「鹿肉ソーセージ」です。

鳥獣駆除のため、新城市内で捕獲した鹿の肉を、ソーセージに加工されたそうなのです。

捕獲した方ご自身で。

これは、ビックリマンチョコのヘッド以上にレアでしょう！！

フライパンで焼きます。慣れない手つきで・・・

クセは全くないです。
鹿肉と言われなければ分からないかもしれませんね。
脂はしっかりあって、ジューシーなのに、何故かあっさり、というかさっぱりした不思議な感覚です。

「少量限定生産」と銘打って、どこかでひっそりと売っている・・・
そんな、地元のお土産になると、面白いかも知れませんね。

Posted by しんそうしん。 at 22:53
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2012年05月16日

まるぎん商店@サークルK

まるぎん商店さんは、岡崎市のラーメン屋さんです。

以前に行った、まるぎん2号さん(http://shinsou3shin.dosugoi.net/e293618.html)や、まるぎん本舗さん(http://shinsou3shin.dosugoi.net/e278254.html)の本店のようなイメージでしょうか。

5月8日より、カップラーメンが販売されたとの事でしたので、食べてみました。

有名店のカップラーメンって多いですよね。
ただ、回転が早いので、缶コーヒーと同じように、「これ美味しい！！」と思っても、すぐ無くなってしまうのが難点です。

かやく2袋、スープ2袋と、贅沢な構成です。

できあがりです。
麺は細麺ですが、普通に作ると、固めになって良いです。
スープに強烈なインパクトはありませんが、じわっと美味しい豚骨醤油ラーメンです。
玉ねぎのサクサクとした食感を新鮮に感じた一杯でした。

Posted by しんそうしん。 at 12:00
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2012年05月15日

どんぐり　新城店

どんぐりさんは、151号バイパス沿いにある、お持ち帰り専門のお寿司屋さんです。

注文することもできそうですが、お店に入ると、パックに詰められたお寿司が並べられています。

今日の奉仕品(800円)というものを買いました。

独り身、お酒好きの私としては・・・

回転寿司を食べるために、豊川まで行って、並んで・・・と言うよりは、こちらでサッと買ってきた方が良さそうです。

何と言っても、家ならアルコールも飲めますし・・・。

Posted by しんそうしん。 at 21:00
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2012年05月14日

昌喜ぎょうざ店

昌喜さん。以前から気になっていたお店でしたが、通りがかるといつもお休みでした。

今から思うと、お昼だったので当然ですね・・・

インターネットで、「にんにくが効いていて美味しい！」と言う情報があったので、にんにく好きの私としては、我慢できずに行ってしまいました。

暖簾がかかっているのを見るのも初めてです・・・

歴史を感じさせる取り皿ですね。

ここは本当にこだわりのある、餃子専門店です。

メニューにあるのは焼餃子と飲み物だけなのです(お持ち帰り用の冷凍餃子はあるようですが)。

栃木県の宇都宮も餃子で有名ですが、ほとんどのお店が「焼餃子」「水餃子」の2種類くらいは置いてありましたね。

餃子(大) 400円です。
12個で400円！　値段を考えて、1個づつは小さいものだと思ってましたが。
大きいです！！　取り皿との大きさを比較して頂ければ分かると思います。

餃子は、皮がモチモチしています。
そして、ニンニクがしっかり効いていますが、野菜の甘味も強く感じます。
さすが、東三河の隠れた名店ですね。

このボリューム。私は(小)(9個：300円)でも十分に満足です。
持ち帰るのも良いですが、焼きたてをお店でも！！

16時からの営業で、餃子がなくなり次第終了。餃子が残っていれば、20時までやっているそうです。

昌喜ぎょうざ店

定休日：火曜日・日曜日
営業時間：16時～
地図：

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Posted by しんそうしん。 at 21:00
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