2011年11月20日
麺や六三六@名古屋市中村区
「ベジポタ」。ラーメン界(?)では一般的になったのかも知れませんが、個人的にはあまり、しっくりこない言葉です。
さて、麺や六三六は、そんな「ベジタブル・ポタージュ」なるつけ麺・ラーメンのお店です。
愛知県産業労働センター「ウインクあいち」の地下1階にあります。
右側にいろいろとウンチクが・・・
その中で、一番端に「お母さんありがとう」と。感謝の心は大事だと思いますが、ここで言わなくても・・・(笑)
六三六らーめん(690円)です。
見た目は、ドロッと濃厚な魚介豚骨に見えますが、意外にさらっとしています。
これが、野菜の効果なのでしょう。甘味がしっかり出ているためか、一瞬「味の深みがないかも？」と感じますが、その後からじんわり深みが広がってくる感じです。
細麺ですし、印象よりライトな感じもあるためか、女性客が気軽に一人でも訪れています。
麺や六三六
