2012年01月21日
バイシャンタン@岡崎市
名前は聞いた事があるけれど、行った事が無い、そんなお店でした。
ネットで調べると、岡崎ではかなり有名な老舗で、「昔は美味しかったけれど、最近は・・・」と言うコメントがかなり昔に書かれているような、そんなお店なのです。
いくつか店舗があるようですが、康生店というお店に行ってきました。
これが、有名な「玉子キャベツ麺」(700円)です。
麺は中細ストレート。ゆで加減は思ったほど柔らかくはないですが、伸びやすい印象です。
スープは、卵が入った豚骨です。名古屋の「萬珍軒」に似ている気がします。キャベツの食感も面白美味しく、昔、一世を風靡したと言われても、納得です。
個人的には、途中から味に慣れてしまうように感じましたが。
バイシャンタン 康生店
地図：
追伸：
本日、ゆ~ゆ~ありいなに行ってきましたが、入口に、(券売機を含めて)少し変化がありましたね。
受付近くに「長篠城落城記念」みたいなポスターがあって、なにかわからないまま通り過ぎたのですが、市長さんのブログをみて納得です・・・
