2012年05月16日
手作り鹿肉ソーセージ
今回は、また、レアなものを頂きました。
「鹿肉ソーセージ」です。
鳥獣駆除のため、新城市内で捕獲した鹿の肉を、ソーセージに加工されたそうなのです。
捕獲した方ご自身で。
これは、ビックリマンチョコのヘッド以上にレアでしょう！！
フライパンで焼きます。慣れない手つきで・・・
クセは全くないです。
鹿肉と言われなければ分からないかもしれませんね。
脂はしっかりあって、ジューシーなのに、何故かあっさり、というかさっぱりした不思議な感覚です。
「少量限定生産」と銘打って、どこかでひっそりと売っている・・・
そんな、地元のお土産になると、面白いかも知れませんね。
