2013年07月07日
九六亭@中川区
九六亭さんは、鶏白湯がウリのラーメン屋さんです。
ネットでの情報では、とても研究熱心な店長で、さらに美味しくなるよう、努力を続けられている方との事です。
一番人気の「とりぱいたん 塩味」です。太麺(+100円)にしてみました。
これは美味しいですね。
イメージとしては、天下一品のドロドロ感をなくして、キレイにして、深い味わいにしたような？？
近くのお店では、「蒼」さんや「親孝行」さんの鶏白湯があり、こちらも素晴らしいですが、九六亭さんの方が、塩分濃度が濃いため「分かりやすい」美味しさだと思いました。
