ある新城市民病院職員のブログ

今回の記事とは全く無関係なんですが、どうしてもコメントしたいので御許しください…

名東区の「せきや」さんが最近閉店されたようです（涙）

初めて出会ってから20年、途中一時閉店を挟みながらもここまで何度もお世話になりました。


厚切りチャーシューが有名でしたが、私は一時閉店後に変わったあっさりスープの大ファンでした♪

以前は表情を全く表に出さないおじさん、退院後はよく笑うイメージでした。
優しい笑顔のおばさんはずっと変わらず優しかったなあ〜


いずれは閉店してしまうんだろうと覚悟はしてましたが、私がしばらく行かなかった間に辞められてしまい、凄く後悔…と言うか悔しいです!!

せきやさん、閉店されたのですか・・・

あっさりラーメンの良さをわかった今だからこそ、もう一度食べてみたいラーメンでした。

お弟子さんみたいな方が、他でお店をやっていませんでしたか？

あの店はおじさんが丼の用意（かえしを入れて、スープを注ぎ、麺を入れ、具財をトッピング）を全て一人でやってましたから、跡をつぐなんて人材はいませんよ、多分…

昔はただただしょっぱいだけだったスープ、ここ数年は全て飲み干せる位、軽さの中に旨味が凝縮されていました…
具財も厳選していたはずです…あんなに太いのに噛み心地のよいメンマはめったにありませんから！


なくなってから有り難みを感じる「せきや」


ここ数ヶ月なんで足を運ばなかったんだろうと…ほんまに悔しいです!!

せきやさんは、チャーシューのタレを薄めてラーメンのスープにする、「お湯割り系」のラーメンとして知られていました。
ここまでは知識として知っていましたが。

ネットで調べてみますと、せきやさんは、多治見の「大石家」さんで修業されていたとの事。
一度行かれてみてはいかがですか？

私は、メンマだけでしたら、好来系の「好陽軒」が圧倒的に好きですが。

中華そば『せきや』
すでにご存知でしたらすみません
2014年12月からリニューアルオープンしています。
住所:名東区若葉台1007-1
定休日:月火

情報ありがとうございます！

せきやさんは、子供の頃に親と一度行った記憶があるのみで、お店の味は忘れてしまっています。一度、行かせて頂こうと思います！