2013年08月30日
うどんも深いです。
ラーメンについて、いろいろ、偉そうに語っている私ですが。

うどんも難しいです。
「なか卯」で朝ご飯を食べました。
和風牛丼(小)とすだちおろしうどん(小)のセットです。
このうどんが、美味しいんですよね。麺の固さといい、すだちのさっぱり感といい・・・。
「うどんの横綱である讃岐うどんが、これと比べられないくらい美味しいのだとしたら、それはどんな食感で、どんな味がするのだろう・・・」と、夢想してしまいます。考えただけでよだれがたれます。
一度は香川へ行ってみたくなります。
その中の、
「よりよき地域を守り育てるための戦友として医療者を迎える」
という一文に感銘を受けました。
私の考え方と同じなのですね。
「医療者が来てくれないので困っています!」ではダメです。
「こんな風にやりたいけどどうですか! 一緒にやりましょう!」という、行政が好きです。