2013年09月20日
九六亭@中川区 5回目
1ヶ月振りでも久しぶりのように感じてしまいます。
何回か通っていると、鶏白湯の濃度が日によって異なることに気付きます。
基本的に濃厚ですが、メチャ濃厚～普通に濃厚くらいの変化でしょうか。
今回は、「普通に濃厚」でした。
以前の写真と比べると、スープの透明度に差がある感じがします。
麺は、結構太くて固めだな～と思っていたら、9月上旬から
「真空練り込みの多加水熟成麺」になったとの事です。
詳しいことはわかりませんが、なんとなく凄そうです・・・
とりぱいたん 塩味を注文した時のみ許される、無料トッピング、
「ゆずおろしジュレ」です。これを少し入れるとさっぱり感が出ます。
9月24日(火)、25日(水)、26日(木)の3日間は、一周年記念として、
とりぱいたん(塩・魚介醤油)が、500円で提供されるとの事。
お近くに行かれる機会があれば、是非試してみてください。
