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2013年11月20日

九六亭の「とりぱいたん味噌味」

このブログを書くまで、鶏白湯で作った「味噌ラーメン」だと思っていました。
味噌は強いインパクトがありますので、「鶏白湯」が目立たなくなってしまうのではないか、そんな懸念を抱いていたのです。


九六亭の「とりぱいたん味噌味」

そうではなく、鶏白湯を味噌で味付けしてみました、というのが、このラーメンです。
「とりぱいたん味噌味」ですので。
そのため、味噌ラーメンを求める方にはお勧めできません。
そして、このお店で初めて食べるなら、塩をお勧めしたいです。

でも、なぜか、そそられます。


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Posted by しんそうしん。 at 11:30
Comments(4) │日記│ラーメン
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この記事へのコメント
鶏白湯で作った「味噌ラーメン」
鶏白湯を味噌で味付けしてみました

？上記の違いがわかりません。
ラーメンの世界は奥深しです！
素人ですので、「鶏白湯を味噌で味付け＝鶏白湯で作った味噌ラーメン」と思っちゃいます。
Posted by うどん派 at 2013年11月20日 12:19
別に決まったものがあるわけではなく、個人的な感想です。

「味噌ラーメン」のベースが鶏白湯なのか、鶏白湯ラーメンに少しだけ、味噌の風味をつけてみたのか・・・
ただのニュアンスの違いですね。
Posted by しんそうしん。しんそうしん。 at 2013年11月21日 06:45
わざわざのお返事ありがとうございます。
「そ～ゆ～ことね！」と納得しているところです。
Posted by うどん派 at 2013年11月21日 16:04
普通の味噌ラーメンじゃない！
という雰囲気が分かって頂ければありがたいです。
Posted by しんそうしん。しんそうしん。 at 2013年11月23日 12:41
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