2015年11月20日
こい家@名古屋市中区
今年1月、栄に出来た家系ラーメンです。
一蘭、天下一品、日の出ラーメンのすぐ近くに出店との事で、その強気さに注目していました。
麺増しが無料、ランチタイムはご飯も無料になるところは良いのですが・・・
昼の混雑時には麺の固さが選べない！！
これは、極めて厳しいマイナス点です。店の外に書いておいて欲しいくらいです。
個人的には、味の濃さや油の量よりも麺の固さが大切なのです。
まとめて茹でて、「やや柔らかめ」になった麺では、せっかくのスープが楽しめません。スープは濃厚で美味しいと思うのですが。
確か、15時以降なら固さを選べるので、それ以降に行くべきでしょう。