2012年03月29日
爛々亭@名古屋市中川区 その2
食べたラーメンをブログに載せると、記録になって、書いてる自分としては便利です。
今回は、約1年振りに「爛々亭」です。
中川区にある横浜家系ラーメンです。
伊勢海老ラーメン(800円)です。
蟹ラーメンや、伊勢海老ラーメンと聞くと、お味噌汁みたいなラーメンの上に一匹丸ごとのっかっているような、そんなイメージを持ってしまいます。
しかし、こんな、ちょっと贅沢でシンプルな外観はかえって好きです。
伊勢海老・・・と言われても、本当かどうか区別できるような舌は持っていませんが、動物系のスープにしっかりと海老の香り・味・コクがのっかっています。
香り・・・ かっぱえびせんのイメージでしょうか(笑)
麺は細麺ストレートで、博多ラーメンの麺のようでした。
「家系ラーメン」を食べたい時には、普通のラーメンを頼むべきでしょうが、これは決して「ゲテモノ、変わり種」ではなく、とてもしっかりと作られたラーメンだと思います。
爛々亭
お店のHP(http://runrunt.com/)
前回のブログはこちら(http://shinsou3shin.dosugoi.net/e167318.html)