2013年05月11日
煮魚の前に猪。
私は料理ができません。
魚を焼くか、煮魚にするか。カレーを2年に2回くらいつくる程度でしょうか。
今日は、煮魚にする予定でしたが、ふと、前回カレーを作った時に余った猪肉がある事に気づいて、煮魚のたれに入れてみました。
個人的には、かなり美味しいな～と感じた一品です。
牛や豚にはない、新しい魅力の肉です。
「奥三河では、こんなに美味しい猪が、野山を駆け巡っているんだな～」と思いました。
「ジビエ」なんて洒落た言葉を使わなくても、美味しさを伝えられるはずです！