2012年06月09日
節麺屋つぼみ@豊橋市 その2
その2ですが、4-5回目の訪店になります。
本当はもっと行きたいのですが、定休日が日曜日なので、泣く泣く諦めた事が何度もあるのです。
やっぱり塩ですね！
節の効いたこの味。他にもありそうですが、個人的には、最近経験していない、このお店だけの味です。
さっぱりした、レモンチューハイと一緒に・・・
豊橋で呑んだ時は、電車を1本遅らせてでも・・・
名古屋、東京から帰って来た時は豊橋駅で途中下車してでも・・・
特に、ほろ酔いの時の〆で食べるのが、お気に入りです。
節麺屋つぼみ
前回の記事はこちら↓
2012年06月09日
中華そば 親孝行@名古屋市中川区
中川区の名店「けん坊」が閉店し、その後にできたお店です。
けん坊で修業されていた方が開店したとの噂も・・・
無化調(化学調味料を使わない)を売りにしたお店みたいですね。
メニュー表です。
中華そばは、鶏と魚介のWスープです。
初めに「塩」とあります。スープの出汁に自信があるお店なのでしょう。
中華そば 塩(750円)です。
味はやはり淡麗と表現すべきなのでしょう。おだやかな味なので、逆に麺の味・香りがよくわかります。
スープと麺の相性が良いということなのでしょうね。
三吉やこくやと同系統の味だと思います。
こってり好きの方には、薄い味で物足りなく感じるかもしれません。
お腹ペコペコの時にガッツリ！というタイプではなく、落ち着いて味わうイメージのラーメンです。
ランチは、+100円で日替わり飯がつきます。
この時は、チャーシューめしでした。
店主からの挨拶文です。
中華そば 親孝行
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