2013年12月15日
麺の匠 和み@蒲郡市
「麺の匠 和み」さんは、東海麺友会にも所属されている、有名店です。
東三河で所属されているのは、あと、さかなやさんくらいでしょうか？
この日は、それほどお腹が空いていなかったので、
つけ麺の麺小盛りを注文しました。
とてもバランスがとれています！
味の雰囲気としては、「今流行りの」つけ麺です。
ありがちですが、東三河ではまだ、なかなかお目にかかれません。
つけ汁の濃度、塩分、風味がとても良いバランスです。
普通盛りでも、ペロッといけたでしょう。