2014年09月04日
らーめん亭@豊橋市
らーめん亭さんは、豊橋駅前にある、昔ながらのラーメン屋さんです。
ここを左折すると・・・
お店が見えてきます。
常連さんと思われるお客さんで混んでいました。
メニュー表の一番端にあるので、お勧めメニューと思われる、味噌ラーメンです。
味わいは至ってシンプル。最近のラーメンのような、派手さはありませんが、昭和らしさを感じます。
また、若干の甘味があります。
似ていると言うと語弊がありますが、この甘味を強くしていくと、「ふきのとう」や「若松屋」に近くなるのかなあと思います。
現在は閉店してしまったこの2店の味を求めて行くお店ではありませんが。
昔々の源流に近いものがあるのでしょうか？ スープの色と雰囲気がそう思わせるだけなのかもしれませんがね。
