2014年09月21日
親孝行の「秋のつけそば」
中川区の名店、親孝行さんへは、正直、「黄金ブラック」を求めて伺ったのです。
しかし、facebook、店頭の黒板を見ると、9月18日から「秋のつけそば」が開始になっていたとの事。
こちらを注文せずにはいられませんでした。
見た目で特筆すべきは、つけ汁の炙りチーズでしょう。
食べてみた感想は、つけ汁が思ったよりサラッとしている事。
塩ベースと感じたのですが、正直、食べた事のない、複雑な美味しさ。何で作っているのかな？
食べながら疑問に思うのは初めてでした。
一口目は貝かな～と思うようなコク。面白かったです。
店長にお聞きすると、秘密にしておきたいご様子でした。こっそりベースだけは教えて頂きましたが。
まあ、私の教訓として「親孝行にはずれなし」です。