2011年09月18日
カレーなら作れます。
料理を作る男性が増えているとの事ですが・・・
私は、魚を焼くか、カレーを作るかくらいしかできません。
時間があったので、久しぶりにカレーを作ってみました。
こだわり、その１。お肉はスジ肉しか使いません。ただ、固～いスジ肉をじっくり煮込んで柔らかくするのが好きなだけですが。
こだわり、その２。アメ色玉ネギを大量に作る！ 辛口のルーが中辛になるくらいの甘味が欲しいです。
こだわり、その３。舞茸とシメジは必ず入れる。これは、学生時代からの定番なのです。
隠し味はソース派です。この日は、イカのワタも入れてみました。
完成です！ 自分が好きなように作るので、自分の好きな味になるのです。
ただ、お米は去年10月精米のもの。ずっと冷蔵庫に入れておいたもので、匂いや味に問題ないので大丈夫だと思うのですが。