2011年11月09日
中華そば 政次郎@豊橋市
東三河のラーメン好きなら、知らない人はいない超有名店でしょう。
とは言っても、新城からはやっぱり遠い・・・
「一人で、平日にちょっと行ってみようかな！」とはなかなか思えません。
豊橋のお店は、行ってみたいお店がたくさんあるのですが、ハードルが高いのです。
今回は、研修医の先生が運転してくれると言うので・・・、甘えてみました。
初めてだと、少々分かりにくい所にありますね。
本日は、「煮干し中華そば」のみの提供です。
手間がかかるのか、こだわりが強いのか、その両方でしょうか？
なかなかレアなラーメンだそうで、たまたま食べられるのは、「ビギナーズラック」と言えるでしょう。
私たちが到着した時には7人待ちでした。平日でも普通に行列しています。
「営業中」の看板は、19時45分には「準備中」に変わってしまいました・・・
「煮干し中華そば(800円)」です。
感想は・・・ 煮干しです。煮干しの苦いところ、臭みを取り除いて液体にしたような、煮干しの「良いところを抽出した」スープです。ある意味、純粋です。
ねぎチャーシュー丼。チャーシューがたっぷりで、「チャーシュー丼」でも通じます。
そして、一人で来た時には、絶対に味わえない・・・ ビールです。
銘柄にもこだわりがありそうです。
こだわり、丁寧な仕事ぶり、美味しいラーメン。
人気が出て、行列になるのも自然な流れでしょう。